独家夜宵下酒好物-干煸麻辣牛肉丝

－ 准备食材 －

• 牛肉丝 半碗
• 干辣椒粉 半碗
• 花椒粉 3勺
• 鸡精 随便
• 盐 适量
• 白芝麻 有没有无所谓

－ 步骤 －

• 1.牛肉丝自己切好，千万不要揉什么生粉，嫩肉粉之类的，否则没有干煸的口感，不要问我怎么知道的

• 2.多加点油入锅烧热，放入牛肉丝煸炒到牛肉干的干度，不要炒糊啦，也不要炒太干，否则口感很柴

• 3.依次加入多多的辣椒粉，花椒粉，盐，鸡精，白芝麻继续翻炒，出香味了，最后加一点生抽提色，就可以出锅了

• 4.出锅前尝尝咸淡和麻辣程度，不够味再自己添加

－ 小贴士 －