家里开了果酱，总是吃很久吃不完，所以干脆揉进面包里。因为是蓝莓果酱，面团揉出来颜色有些偏暗。 果酱加入面团其实香味很淡了，喜欢浓郁味道的话，还可以在烤前在顶部装饰少许果酱，或者烤好之后抹着果酱一起吃。
1.备齐全部材料
2.后油法将面团揉至扩展阶段
3.室温发酵至2.5倍大（室温20度+，约1.5小时）
4.发酵好的面团取出排气，平均分割成8份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
5.松弛好的面团擀长，大约长25cm宽5cm，底边压薄
6.从上往下卷起
7.卷好的面团从中间切成两段
8.把面团全部卷好，放入模具，进行二次发酵
9.发酵至2倍大，取出刷蛋液，此时烤箱200度预热
10.预热后将面包放入中层，170度，烤约20分钟
11.出炉马上脱模，晾至温热时装袋密封保存
1、发酵时间视发酵温度而定，所以主要看面团状态，可以用手指蘸面粉戳一下，不回缩不塌陷就是发酵好了； 2、烤好的面包不要在空气中暴露太久，不然会干； 3、面包中加了果酱，所以没有加糖，喜欢偏甜可以加10-15g糖； 4、果酱还可以换成草莓等其他口味，有点果肉颗粒的果酱感觉更好。