宅家伴侣，香脆好吃的小米锅巴。自己做的零食没有任何添加剂，而且材料简单，十分好做。
1.小米清洗干净浸泡4个小时。
2.把泡米的水淋出，放一个鸡蛋，一勺十三香，2克盐。
3.搅拌均匀后放入面粉(一滴水不要放)，和一个稍硬点的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。
4.不用揉面，擀成一个大薄片。
5.切成小块(大小随意)
6.用叉子叉几下。
7.起锅烧油五成热，把面片放入中小火炸制。炸的过程用筷子轻轻翻动，让锅巴能上色均匀。
8.炸制金黄变硬捞出。
9.趁热撒上椒盐或是烧烤料，在容器里晃动几下，让调料均匀。晾凉好装入密封容器中，避免受潮。
因为泡过的小米淋出水以后还有水分，所以面粉的量大家自己掌握，有可能泡好的小米水分多，就得多加点面粉。只要面团稍硬一点就可以了。