1.腌制后的鸡胸肉先过油，这样炒出来的就很嫩又入味
2.炸汁微黄捞出备用
3.锅里留底油，先下胡萝卜炒断生再下黄瓜粒、鸡丁、花生米(这次比较匆忙没调汁)直接加了白糖、生抽、蚝油翻炒均匀
4.成品图
鸡肉一定要过油，不然炒出来很柴，为更好控制咸度，腌制过程调料不宜放太多，以免后面再加宫保汁的时候就太咸了。宝宝非常爱吃，又怕辣，我就没加干辣椒，豆瓣酱那些了。