蛤蜊疙瘩汤

－ 准备食材 －

• 面粉 一小碗
• 蛤蜊、蛤蜊汤 适量
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 时蔬 适量

－ 步骤 －

• 1.蛤蜊洗净焯水，焯水的汤沉淀留用

• 2.面粉加水揉成稍硬的面团，松弛10分钟，松弛的时间来做汤底

• 3.锅里放油，放生姜炒一会，倒入蔬菜，蔬菜可以放自己喜欢的菜，

• 4.放入蛤蜊，倒入之前的蛤蜊汤，倒的时候慢些，防止激起底下的沉淀物。汤适当多些，不够可以加水，疙瘩会吸汤

• 5.面团用剪刀剪成自己喜欢的形状，汤开后就可下入汤里，也可直接剪到锅里

• 6.放入盐和胡椒粉调味

• 7.成品。特别的鲜

－ 小贴士 －