1.食材，葱，姜蒜红椒鸡肉250克，茭白两根。
2.腌制鸡肉一勺盐。
3.一小味极鲜
4.一勺料酒。
5.半勺沙姜粉。
6.20克淀粉。
7.腌制鸡肉，一勺盐加一勺味极鲜，加一勺料酒加半勺砂浆粉加20克淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
8.热油翻炒鸡肉两分钟左右。
9.放葱姜蒜红椒一起翻炒。
10.剩入盘里待用。
11.热油翻炒茭白。
12.加适量水继续翻炒。
13.放鸡肉一起翻炒。
14.加一勺盐。
15.加一勺五香粉，翻炒出锅。