河虾的营养价值极高，它含有丰富的蛋白质和微量元素钙，而且还可以预防神经衰弱，提高身体抗病能力。
1.小河虾洗净，少量料酒、胡椒粉、盐腌制一下，
2.葱姜切好。
3.辣椒切丝。（比较粗的丝）
4.锅中多倒一些油，油热倒入小河虾翻炒。
5.翻炒一会后，加入葱、姜、料酒（腌制时加了一些了，这里可加可不加）
6.然后加入辣椒翻炒，加生抽、蒸鱼豉油。出锅前加些盐。
7.完成✅
1.先炒河虾再加入葱姜，是预防葱姜会糊锅。