蛋饺这类方便即食、处理无难度的食材，想必都是大家冰箱里的'常客'，今天教你一招，拿皮蛋、咸蛋、蛋饺的'三蛋'组合做个快手汤菜。皮蛋、咸蛋用来调汤底，连高汤块都省了。蛋饺则和午餐肉、娃娃菜等搭配，清淡有味不油腻，连汤带菜都美味，而且10元就能搞定，超级划算！
1.皮蛋、咸蛋切小块，娃娃菜切半，午餐肉切片；
2.热锅起油，放蒜瓣煎至微黄；
3.下姜片、咸蛋、皮蛋翻炒，倒开水煮沸；
4.下娃娃菜、蛋饺、午餐肉煮熟；
5.加盐、白胡椒粉，用水淀粉勾芡即可；
6.装盒即可。