【日式奶酪冰面包】#餐桌上的春日限定#

－ 准备食材 －

• 高筋面粉 280g
• 牛奶 215ml
• 白糖 35g
• 盐 3g
• 酵母 3g
• 黄油 30g
• 奶油奶酪（馅料） 100g
• 淡奶油（馅料） 50ml
• 糖粉（馅料） 25g

－ 步骤 －

• 1.面包机内将3g酵母放入215ml牛奶中手动搅拌融解，放入280g高筋面粉，对角分别放入35g白糖和3g盐

• 2.启动面包机和面程序将食材揉成团后加入30g黄油，设置3个和面程序继续揉面，直至能扯出厚膜

• 3.将面团滚圆后用保鲜膜封住，避免表皮变干，发酵至2倍大

• 4.面团按压排气后，等分13份

• 5.放入纸托中，发酵至2倍大

• 6.烤箱预热，中层，170度烘烤25分钟，取出面包晾凉

• 7.制作奶酪冰馅料，用打蛋器将淡奶油打至湿性发泡，加入提前软化的奶油奶酪，加入糖粉翻拌均匀

• 8.用裱花嘴从面包侧面挤入奶酪馅，表面筛少许糖粉

• 9.成品图

－ 小贴士 －