喜欢麻辣鲜香的味道，烤鱼无疑就是个中翘楚，鲜美的鱼肉，麻辣的菜品搭配出一道可口美味的麻辣烤鱼。
1.鲤鱼一条，去鳞去内脏洗净备用
2.沿脊背切开不要切断
3.葱段，姜片，生抽，料酒，盐，蚝油腌六到八小时
4.青笋切段，莲藕切片，金针菇分小撮，香菜洗净备用
5.莲藕，青笋焯水后过冷水备用。金针菇焯水备用
6.将腌制好的鱼包入锡纸烤鱼模式（210度）20分钟。
7.热锅冷油，油热入葱花，蒜片，姜片，花椒，八角炒出香味加入海底捞烤鱼料小火炒香
8.加入青笋，藕片，金针菇翻炒均匀
9.将炒好的金针菇，莲藕，青笋连带汤汁倒入去掉锡纸的烤鱼上，入烤箱继续烤制半小时。
10.撒上香菜提味，美味的香辣烤鱼一起品尝吧。
11.也可以加入其他适合自己口味的菜肴。
1.鱼可以让卖鱼的收拾干净切好。2.鱼不要太大，根据烤箱大小选择。3.腌制时间越长入味越好。4.根据烤箱实际功率选择烤制时间。