1.油和香油三比一混合,下葱花爆香
2.猪瘦肉用料酒,盐和胡椒粉腌制一下,然后下锅炒熟
3.加入洋葱炒出香味
4.加入辣椒粉,小火,不要炒糊,然后沿锅边倒入酱油,翻炒均匀备用
5.锅里放入炒好的酱,嫩豆腐和西葫芦,还有调料一起煮
6.上面打一个鸡蛋,不要弄碎
7.煮熟了即可