老妈最喜欢做的菜，简单又下饭，食材可以根据自己的喜好来调整，让我们一起学习吧，嘿嘿
1.把食材准备好。土豆去皮。
2.西红柿切成小丁。
3.鸡胸肉、土豆、胡萝卜、青椒、黄瓜切丁，大小要均匀。
4.鸡丁里放入葱末、姜末、耗油、料酒、胡椒粉、盐、味精、白糖、淀粉，一起搅拌。腌10分钟。
5.开火，放入少许油，放入腌好的鸡丁翻炒。炒至鸡丁变白，关火，把熟鸡丁盛出备用。
6.起火放入西红柿丁翻炒。
7.翻炒出汤汁即可。
8.放入土豆丁和之前炒好的鸡胸肉，翻炒。多炒一会儿，因为土豆不好熟。
9.土豆炒熟了以后，加入胡萝卜和青椒。翻炒均匀。放入黄瓜，适量的盐、味精继续翻炒。
10.收一下汤汁，盛出来就可以啦，如果喜欢番茄味重一点，可以再放点番茄酱。完美~
1、炒西红柿丁要炒出汤汁来。 2、食材大小要均匀。 3、可以根据自己的喜好，加入不同的食材，方法都是一样的。