自制辣椒酱

－ 准备食材 －

• 辣椒 500克
• 蒜 200克
• 菜籽油 300克
• 盐 20克
• 白糖 10克
• 桂皮八角香叶花椒 适量
• 白酒 少许

－ 步骤 －

• 1.辣椒洗净晾干

• 2.将辣椒与大蒜用打碎机打碎

• 3.热锅上油，我炸了花椒八角与香叶，味出来后捞掉

• 4.放进磨碎的辣椒与大蒜，进行炒制

• 5.晾凉后表面加一层盐和白酒后保存。