低脂不胖的燕麦馒头

－ 准备食材 －

• 燕麦片原味 两小碗
• 黑芝麻粉 半小碗
• 高筋面粉 适量
• 酵母粉 适量
• 红枣 10个

－ 步骤 －

• 1.燕麦用开水冲泡，不要放太多，只要燕麦吸水后就可以了，千万别太多，掌握不好的，可以少量放燕麦，因为后面燕麦吸水后很黏的，红枣我在煮水煮了，就直接放进去了

• 2.待燕麦泡好，手摸着不烫了，就可以加发酵粉个面粉了，注意不要加水了哦！燕麦我这次很多，所以不需要放水

• 3.和成光滑的面团，这部有点久，因为燕麦开水烫过后糊化比较黏，我自己捉摸的，别人用的可能是温水，我用的开水，面粉一点一点加进去

• 4.这是发好的，没有第一次做的时候发的厉害，可能这次燕麦比较多

• 5.排气，揪成剂子，然后团成自己想要的形状，我喜欢硬点的馒头，放的干面粉比较多点，喜欢暄软的，可以少放，千万别太多，不然就发不起来了

• 6.第一锅放了四个，我一个人的锅太小，醒发15-20分钟，二次醒发就可以了，拿起来轻飘飘的感觉就是可以了

• 7.冷水上锅上汽后蒸20分钟然后再闷五分钟，就可以了，表面光滑，红枣和燕麦的香味，拿出来放凉

• 8.组织紧实，做早饭相当不错，我加了黑芝麻粉，所以有黑色的，可以放肆吃啦！

－ 小贴士 －