大盘鸡拌面

－ 准备食材 －

• 鸡腿
• 洋葱 半个
• 西红柿
• 青椒 1个
• 土豆 1个
• 花椒，八角，桂皮，香叶，干辣椒 适量
• 辣椒面 少许
• 食用盐，食用油 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿切成小块，冷水下锅，煮沸2分钟，捞出温水投一下

• 2.将以上食材切成自己喜欢的样子

• 3.热锅冷油，蒜瓣儿，花椒，干辣椒，等炒香

• 4.加入煮好的鸡块翻炒，加少许生抽，料酒，（有白酒放点白酒更香）加辣椒粉，盐翻炒至金黄

• 5.加入洋葱，青椒，炒香加水过肉面

• 6.水沸后，加入西红柿炖半小时后放入土豆继续煮十分钟

• 7.出锅后浇在煮好的宽面上，面条手抻的最好，下期给大家出抻面教学