宝宝100天了,我这刚入烘焙的坑,琢磨着给宝宝做一个蛋糕。说做就做,就地取材。提前一天烤了一个戚风蛋糕胚,当天用了一个安佳250ml淡奶油打发,还有7颗草莓,半截胡萝卜,一点黑芝麻。
1.提前一天烤好蛋糕胚,备用。
2.准备一根胡萝卜,用刀雕刻成自己想要的形状,宝宝100天,所以雕刻的100,准备几根牙签,便于插在蛋糕上。
3.将戚风蛋糕胚切片,我切了三片,备用。
4.草莓把顶切下来(蛋糕表面装饰用),切一些圆片(侧面装饰用),其余的切丁(放夹层)
5.一切准备就绪,淡奶油从冷藏室拿出来打发,打发到倒扣不流动的状态就可以。
6.一层蛋糕胚,一层奶油,一层草莓,堆起来,然后抹面。草莓照图上装饰,蛋糕表面插上100。用裱花嘴挤图形装饰,放上黑芝麻。最后筛上奶粉,完工。
做的时候要速度一点,以免奶油化。 做完最好放冰箱冷藏20分钟,使蛋糕定型。