昨天买了一块儿绿豆凉粉，今天特意买了韭菜和新蒜，晚上就动手炒凉粉，就是心心念的味道，吃货的满足感不言而喻，哈哈。
1.葱姜蒜、小米椒和韭菜切好
2.绿豆凉粉，切好
3.郫县豆瓣酱，备用
4.油热，放入葱姜蒜、小米椒、韭菜、盐煸炒
5.再加入郫县豆瓣酱
6.放入凉粉继续炒
7.加少许清水，继续炒
8.装盘
9.用勺子吃，比较过瘾
炒的越烂越好，要加两次水，在最后起锅时没有水分比较好吃。