收到回锅肉的启发,改了一下用料,做了一款不辣的洋葱回锅肉,老人小孩都能吃,很下饭,很香,一起往下看吧
1.五花肉冷水下锅,放姜,料酒,香叶,开火煮,煮来后撇出浮沫,小火煮,差不多20多分钟,用筷子可以扎透就行了
2.煮好后放进凉水里备用
3.切薄片,我的刀功有点烂,不要吐槽我
4.洋葱切成块
5.菜椒切丝
6.起锅放油,等油热了,放五花肉,炒到五花肉金黄,放姜,放蒜,再放点酱油,然后放洋葱,翻炒后放盐,耗油,再放点酱油,翻炒一会,放菜椒,等熟了以后,放十三香和鸡精就行了
7.盛出来就可以吃了
喜欢吃辣的是可以放点郫县豆瓣酱的,因为我家里有老人和小孩,所以一点辣都没放