小时候经常吃阿嚒做的柴火咸饭 长大离家独自在异乡格外想念这味道 那就自己动手做一份阿嚒味道的咸饭吧。
1.冬笋切成这样的小条状，下锅焯水5分钟左右，过冷水备用。
2.香菇泡发后切成条状 猪肉粕切碎 小葱切碎
3.下锅烧油 下香菇和一半的猪肉粕煸香后下笋，炒制一会后加入酱油，盐 味精 以及少量的水，烧开后倒入事先洗好的米，加入清水，水比平时煮白米饭的稍少。
4.电饭煲煮饭键 煮熟后加入猪肉粕，猪油以及葱花搅拌。 再按煮饭键继续煮10分钟左右，这样就会有锅巴哦。
猪油一定需要，这样超级香 超级好吃。 没有注意可以用肥肉煸油后与笋一起炒制。