邻居给的梅干菜放了有一段时间了,今天突然想吃包子,那就动手做起来
1.先准备面团,面粉放入容器中
2.加入酵母和盐和一勺白糖,酵母和盐不要放在一个地方
3.加入温水用筷子搅成絮状
4.再用手揉成团
5.盖上保鲜膜发酵至两倍大
6.梅干菜用温水泡半小时以上
7.控干水份用刀切碎
8.准备一块肉洗干净
9.用刀切成小丁
10.姜蒜切碎备用
11.热锅放油放入猪肉丁炒至变色
12.加入姜蒜碎炒出香味
13.加入梅干菜翻炒均匀
14.放入一小勺盐翻炒
15.再放入适量蚝油翻炒均匀
16.最近放入适量温水煮3至5分钟
17.收干汤汁放油少许鸡精调味即可
18.发好的面团
19.排气搓成长条
20.分成大小一致的剂子,14等份
21.擀成中间厚边上薄的饼放上梅干菜猪肉馅
22.依然包好放入蒸锅中,醒发半小时开中火蒸,水开后蒸12分钟,焖3分钟即可
23.成品