想吃必须会～肉夹馍

－ 准备食材 －

• 五花肉 500
• 卤药 一副
• 普通面粉 600g
• 青椒（不辣） 4
• 大蒜 一头
• 盐
• 干辣椒 2个
• 酱油
• 酵母 0.5
• 苏打

－ 步骤 －

• 1.把五花肉切大块，水中加姜、料酒 焯水！ 另起锅加水，水没过肉表面。 放入卤药，加适量盐、生抽 干辣椒卤制肥肉烂即可！（筷子插肉上，很轻松进去就好了）

• 2.1 .面粉加酵母，少许苏打醒发两倍大 2揪剂子、擀成长方形饼然后一个方向卷起，竖着用手一压

• 3.饼胚好了，把剩下的胚一起做出来

• 4.用电饼铛烙至两面金黄，（锅内不用油）

• 5.卤好的五花肉、蒜头，青椒一起切碎 趁热加在馍里，浇上半盘勺卤汁 开吃吧，饼的香脆，肉和青椒蒜头的清香味道 没有能媲美的

• 6.吃前别忘记浇上卤汤

－ 小贴士 －