1.泥猛鱼清洗干净，剁成块，大小按自己喜欢就好，接着加盐，胡椒粉搅拌腌10分钟
2.罗勒冲洗干净，如果没有新鲜的，用干罗勒也可以，姜洗净切成丝，备用
3.锅中加油，烧至五成热，把鱼块摆放好，煎至一面金黄
4.翻个面把另一面也煎至金黄
5.煎至两面金黄之后把罗勒和姜丝倒入锅中，接着把火调至最小火，把锅中的食材都翻炒均匀，翻炒出香味
6.切记最后炒的时候不能大火，要不会糊掉，鱼太焦太糊食物会变苦
7.成品图
8.成品图
9.成品图