把这道菜的食材和做法标示为'极简'实在不为过——有些菜本来就是越简单越好吃。如果你和我一样，喜欢这种简简单单的清爽脆甜，不妨一试。
1.食材初料理： 1. 荷兰头去筋，折成两段； 2. 马蹄去皮洗净，一分为四。
2.大火热锅薄油，倒入荷兰豆翻炒至完全变为翠绿色。
3.倒入马蹄，翻炒均匀，到少许水（微过食材底部），盖上锅盖焖1分钟，开锅撒盐调味，即可。