菠菜拌粉丝是我们家餐桌上经常吃的一道菜，而且每次都是拌一盆。
1.菠菜清洗干净切成两段。
2.胡萝卜擦成细丝。
3.锅内放凉水，干粉丝冲洗一下凉水入锅，烧开以后关火焖一分钟。
4.煮好的粉丝从锅里捞出过凉水，然后控一下水分备用。
5.胡萝卜丝放入煮过粉丝的热水里面烫一分钟，捞出过凉水，之后控一下水分备用。
6.水里加一点点食用油烧开，下入菠菜焯水一分钟关火。
7.捞出过凉水，挤干水分备用。
8.准备好的粉丝、胡萝卜丝和菠菜一起放在盆里。
9.用压蒜器压好蒜泥放入。
10.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入花椒和干红辣椒爆香关火。
11.将热油浇在蒜泥上面，炝出香味。
12.根据自己的口味放盐、糖、鸡精、香醋和生抽。
13.搅拌均匀。
14.装盘。
15.近图看看。
16.尝一口，超级好吃。