#餐桌上的春日限定#牛肚炒白蘑菇

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牛肚，几乎是老少皆宜的滋补佳品，但是小编喜欢吃，却是它的口感和嚼劲！

蕾宝的烟味生活

－ 准备食材 －

• 熟牛肚 300克
• 白蘑菇 200克
• 青椒 5个
• 生姜 5克
• 大蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 少许
• 鸡粉 少许

－ 步骤 －

• 

  1.将所有材料都洗净切好备用，注意此处牛肚是已经煮熟的; (如果 买来生的，也可以先用高压锅压至喜欢的嚼度，或者可以先卤熟; )

• 

  2.起锅，倒入适量食用油，油热后倒入牛肚不停煸炒2~3分钟;

• 3.然后放入蒜末、姜丝、料酒，不停翻炒至料酒收干；

• 4.緊接着放入白蘑菇片，翻炒变软后，调入生抽、蚝油、白糖，爆炒1分钟左右；

• 5.然后倒入辣椒，继续翻炒;

• 6.炒至辣椒断生后，从锅边淋入少许热水，调入盐、鸡精，翻炒均匀即可出锅;

－ 小贴士 －