美味舒芙蕾

－ 准备食材 －

• 黄油 10g克
• 牛奶 55g
• 低粉 10克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 18克
• 柠檬汁 1g
• 模具用黄油 约6g
• 模具用细砂糖 约15g
• 糖粉 适量

－ 步骤 －

• 1.模具内抹黄油，然后倒细砂糖进模具，让模具沾满细砂糖，倒入下一个模具

• 2.黄油加牛奶，微开就行了

• 3.倒入过筛的低粉，快速拌

• 4.倒入蛋黄，快速拌

• 5.面糊过筛

• 6.加柠檬汁打发蛋白，分3次加糖打发，6成发，就行了

• 7.蛋黄糊和蛋白糊抄拌后，倒入模具

• 8.下层，180度13分

• 9.可以了

• 10.筛糖粉

• 11.棒棒