1.三个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀
2.平底锅内刷油烧开，倒入搅拌好的鸡蛋液摊平
3.将鸡蛋翻炒至六七成熟盛出备用
4.汤锅添水烧开放入西红柿，翻动西红柿让其均匀受热捞出
5.去皮
6.将去皮的西红柿切成块，锅内倒油烧开放入葱花出味后放入西红柿，加入适量的盐翻炒
7.翻炒至西红柿发软至粘状，倒入备用的西红柿翻炒几下即可
8.出锅～ （可适量滴几滴香油或者味极鲜调下味）