1.看小说的时候,写到点了一盘烧麦,就突然想吃了,疫情期间早餐店没开门,自己学着做呗,不就露馅的死面包子嘛! 2.为了有肉味,我买的6块钱肉丝,没有多放,喜欢吃肉的可以稍微多放一些。 3.皮我是买的饺子皮再加工,两块钱的,大概40个。也可以自己和面擀皮。
1.把糯米泡上3小时,水开上锅蒸半小时(蒸的时候糯米里的水不要漫过米,不然蒸出来饭太烂)。 或者直接电饭煲煮一锅糯米饭这个好,省事
2.将肉、香菇、胡萝卜、洋葱全部切丁
3.肉丁下油锅煸炒,放入料酒、老抽、耗油,放水煮两分钟,放入切好的香菇、胡萝卜、洋葱,翻炒,再煮一会。放盐,比平时炒菜咸一点点就行了
4.倒入热乎的糯米饭,拌匀
5.啦啦啦~准备就绪,开始包。饺子皮比较小又厚,用擀面杖再擀大一点就好了。
6.包上馅儿,手一攥就可以了,糯米饭有黏性,不怕散的
7.水开上锅蒸10分钟,出锅
重要提示:烧麦馅儿出锅要忍住,太香了,不要吃光了!!