哥哥昨天很积极的去做饭了，然后剩了半锅米饭，今天的主打就是利用家里有的菜做了一大份蛋炒饭。
1.准备食材：胡萝卜、黄瓜、香肠切丁，口菇切片 ，鸡蛋打散
2.热锅加油加入口菇煸炒
3.把口菇的水分炒出来，炒干盛出备用
4.鸡蛋打散热锅热油倒入锅中用筷子打圈炒成鸡蛋碎
5.盛出鸡蛋碎备用
6.热锅热油加入黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁煸炒至金黄
7.改小火加入米饭，米饭可以在倒入锅里之前用食用油拌一下倒入锅中就比较容易炒散
8.小火加入米饭煸炒均匀调入适量的盐和酱油
9.最后加入口菇和鸡蛋碎煸炒均匀
10.出锅装盘
11.蛋炒饭完成
12.上桌了
1、口菇的水分要先炒出来口感会更好，可以加入适量黑胡椒调味； 2、加入米饭时要改小火，不容易糊锅。