1.清洗香椿，锅里放水烧热 水热关火放入香椿5s（唱随便一句歌曲开头半句）后捞出
2.挤掉水份后开始切碎，这时候香椿的香味出来了 建议先切成小段后开始洪荒之力模式乱剁，切到尽量小即可 这样做主要是更嫩也更好吃，毕竟更入味
3.打入2枚鸡蛋
4.加入半勺盐和几滴香油 如图所示
5.顺时针搅拌均匀
6.热锅后放油，摇晃锅让油均匀沾上 这一步其实比较重要 下鸡蛋后不粘锅需要比较注意啦
7.油热后下搅拌好的香椿蛋液，请采用中小火模式 不要烧糊了
8.晃动锅不要粘底 然后翻面 （本想要耍帅气单手翻面，结果翻车的我大家就不要学习了） 翻面后用锅铲捣小块
9.两面都熟后即可装盘开吃 香味真的不开玩笑 好吃到哭泣