1.准备芦笋一小把
2.用削皮器去老皮,不要把头去掉,头营养丰富
3.切滚刀块
4.虾仁去虾线,用半个鸡蛋清,淀粉,盐腌制10分钟
5.热锅炒熟虾仁
6.炒熟出锅
7.留点油炒芦笋,微微变色变软加入虾仁
8.临出锅加点淀粉水!不加也行!翻炒均匀出锅!
9.开始吃吧
芦笋头有很多营养,千万不要切掉,洗干净吃就好