自二嫂来到了就爱上了笋，无论冬笋还是春笋，因为她娘家盛产。。。今天在超市见到有卖，果断就买了。很普通的家常做法，不喜勿喷哦，因为只想学学菜谱如何写。
1.春天少不了的一道菜，爽脆，老少都喜欢
2.一层层剥去外壳就只有这丁点了
3.因为笋很嫩，拿削皮刀就能削的很完整又不浪费
4.有些人说不用淖水，但据查资料显示春笋有难溶性的草酸，会诱发一系列的并发症，我选择了淖水。冷水下锅，把切好的笋片放入煮开。
5.煮开后连水一起倒入盆中浸泡
6.五花肉也是淖水切薄片，淖水没有拍图，也是冷水下锅哦
7.备少许蒜
8.油锅烧热放五花肉跟蒜一起爆炒
9.炒好五花肉后倒入沥干水的笋片继续翻炒
10.最后加入盐，少许酱油即可出锅。家人不吃辣椒️就放几粒葱花点缀一下。