披萨有很多种,我采用了冰箱里看起来最顺眼的两样食材作为主材料进行了自创!还不错,味道和披萨店的可相媲美。
1.先发面团,把面团部分的用料全都放进去,糖,盐,酵母,牛奶(可用水代替),黄油。充分揉合。
2.揉差不多了,盖盖子拿去暖和地方醒发。醒发好了之后,如果喜欢吃脆一些的饼,可以把面直接放在外面一个小时左右,不用盖盖子,如果喜欢软一些的饼,继续闷在盖子里。
3.盐主料:(如果有时间,可以提前一晚放入冰箱腌制) 鸡胸肉切成长两厘米左右,厚两毫米左右的片,大小可调整,尽量不要太厚,要不然不容易熟。放入盐,生抽,蒜末,少许黑胡椒白胡椒。抓匀。 虾仁去虾线,放入料酒,生抽,白胡椒,盐。抓匀。
4.烤盘刷橄榄油,不要太多,薄薄一层即可。
5.面团擀圆,大小和盘子差不多大,然后用牙签或者叉子扎眼。
6.涂番茄酱,一层,可以多涂一些,口感好
7.撒一半芝士在底层,然后加上一些咖喱粉,和很少的盐,这样为了防止披萨淡
8.把腌好的鸡肉片平铺在上面
9.把腌好的虾仁放鸡肉上面,
10.加玉米粒和豌豆加以点缀(此步骤是为了美观,可以省去)
11.洋葱铺上,建议洋葱可以再切小点,量可以自己调整。不爱吃洋葱的童鞋可以不放!
12.最后把剩下的一半芝士铺在最上面
13.放入烤箱中间层,上下火200度,烤18-20分钟
14.烤好的样子
15.披萨很丰富,和披萨店的口味很像
16.芝士拉丝效果
17.配上烤羊排和烤鸡翅更好