香酥烤饼

－ 准备食材 －

• 油皮:面粉250g
• 酵母2g
• 油30g
• 油酥:面粉200g
• 油 100g
• 盐 适量
• 十三香10g

－ 步骤 －

• 1.油皮的材料和成面团，揉出筋膜，平均分成9份，油酥材料混在一起，同上，用保鲜膜盖上松弛15分钟，

• 2.把油酥包进油皮里松弛15分钟后，把面团擀成牛舌样，从上向下卷起来，再擀一次，从上向下卷，如上图，继续松弛15分钟后，在面卷的中间用筷子压一下，擀成圆饼

• 3.上下火200度20分钟，就可以了

• 4.我多做了几个，没有地方放了，就加了一层烤架，随时查看烤的情况，颜色重了，可以调换下位置，傍晚做的灯光不太好，大家看的时候将就一下

－ 小贴士 －