正宗的白吉馍啥金刚圈,菊花心,老虎背的,咱就不讲究这个了,搞个简单的吧
1.面粉加15g,大概一汤匙的油,最好抓匀一下,后面和面省点劲
2.200ml温水化开大概3g酵母,水千万别太热,比手温高一点点
3.揣面,最费体力的一步╮(╯_╰)╭,本人需要全身的重量助力。
4.揉成光滑的面团盖起来醒发半小时
5.分成70g左右的剂子,分别搓成长条,擀成长片
6.卷起来
7.按扁,擀成五毫米厚的饼坯
8.放电饼铛烙6分钟左右,两面微焦,熟了有面粉的香甜味飘出~