凉拌莴笋丝海蜇

－ 准备食材 －

• 海蜇 200g
• 盐 适量
• 芝麻 适量
• 香菜 适量
• 醋 适量
• 糖 少许
• 莴笋 半根
• 海鲜酱油 2勺
• 料油 2勺
• 辣椒油 1勺
• 洋葱丝 少许
• 胡萝卜丝 少许

－ 步骤 －

• 1.莴笋切丝过水焯，焯半分钟过冷水

• 2.海蜇丝提前清水泡一晚，一般市场买来的都是盐渍比较咸。 放入所有配料

• 3.加入调料拌匀

• 4.装盘即可，重点是调料，拌所有凉菜都可以这个配方