厦门海蛎煎

－ 准备食材 －

• 海蛎（最好选择小颗的石头海蛎，会比较鲜甜） 适量
• 大蒜叶 适量
• 鸡蛋 3颗
• 地瓜粉 六勺
• 盐 适量
• 海蛎 250g

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋加盐搅打均匀备用

• 2.我没有蒜叶了，用的小葱，切碎备用

• 3.海蛎仔细洗净不然有壳，加入地瓜粉和蒜叶，或者葱，在加少许盐，一勺油拌匀

• 4.锅中烧油，烧透锅和油，一定要烧透不然粘锅！！

• 5.放入搅拌均匀的海蛎煎两面

• 6.两面煎熟后，围着海蛎浇蛋液

• 7.蛋液煎好出锅