山药紫薯小面包

－ 准备食材 －

• 山药 1根（175克）
• 金龙鱼面包用小麦粉 125克
• 酵母 3克
• 紫薯粉 3袋
• 牛奶 70克

－ 步骤 －

• 1.准备好全部食材

• 2.山药削皮切片

• 3.放蒸锅里蒸熟

• 4.之后将山药装盆，压成细腻的泥状

• 5.山药泥加金龙鱼面包粉跟酵母

• 6.先搅拌均匀

• 7.之后倒面板上推揉起筋

• 8.将面团揉光滑盖保鲜膜发酵

• 9.面团发酵两倍大，手指沾干粉按下去有个圆圆的洞，不回弹

• 10.轻轻按压排气

• 11.将面团均分10等份

• 12.每一份揉圆松弛10分钟

• 13.紫薯魔芋代餐粥倒在碗里，加牛奶搅匀，也可以直接用紫薯蒸熟

• 14.之后分成10份搓圆

• 15.取一份面团擀圆，包裹上紫薯球，收口捏紧

• 16.撒干粉，将包裹好的面团擀圆

• 17.盖保鲜膜松弛半小时，让面团再次发酵

• 18.松弛好的面团有弹性，比之前大很多

• 19.平底锅微小火加热，将面包放进去煎至两面上色

• 20.面包鼓起，用刮刀按压很有弹性就可以出锅啦

• 21.面包松软，低脂热量小，山药的甜香，很好吃

• 22.成品图