1.首先是和面，将大概面粉倒入盆中，从中间分成两份，一半用温水和面，一半用凉水和面，分别和好后，将两团面揉在一起，揉制表面光滑，拿保鲜膜盖住发酵一会儿
2.等面醒发的时候，开始准备馅料，将胡萝卜和莲藕切成小丁，如果家里有小朋友，建议切碎点。（蔬菜可以更换，我家人都喜欢吃脆一点的口感，所以加了胡萝卜和莲藕，大家也可以做成韭菜鸡蛋，猪肉白菜的哈）。五花肉剁成碎末，一勺生抽，一小勺十三香，一勺蚝油，一勺老抽，适量的盐，记得尝一下咸淡。
3.将面团分成小剂子，用擀面杖擀平，将馅料放在中间，想办法将他们封口，再用擀面杖轻轻按压，摊薄一点后，预热饼铛/平底锅，预热后放油，将饼放进去，煎至两面金黄。如果是锅记得开中火，不要大火。我买的饼铛有脆皮档，所以直接调好，然后记得翻面就可以了。