蒜茄子

－ 准备食材 －

• 小茄子头 10个
• 大蒜 3头
• 香菜适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.小茄子中间刨开一刀，头顶不要破开分离，入锅蒸15分钟左右。用筷子狠容易搓破即可。自然放凉。

• 2.大蒜去皮捣成蒜末。

• 3.香菜切末备用

• 4.把蒜末和香菜末混合加适量盐拌匀（可稍微咸一点）

• 5.凉透的茄子中间抹上蒜酱即可

• 6.入冰箱冷藏，最好一周内食用完

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－ 小贴士 －