1.鸡脖切断洗净,生姜切片,鸡蛋煮熟扒皮,葱白切段,香料备好,可以加自己喜欢的菜,我加了土豆片,藕片,腐竹,丸子,豆皮,鸡蛋
2.土豆片开水焯两分钟,过凉水备用
3.鸡脖凉水下锅,倒入料酒,大火烧开两分钟后捞出备用
4.将鸡脖,藕片,土豆片等所有调料和菜全倒入锅内(土豆片不放)
5.倒入啤酒,少量清水和肉类持平
6.大火烧开,转小火炖20分钟后倒入土豆片
7.大火烧开收汁上色即可
8.甜辣鸡脖