米酒焖鸭

－ 准备食材 －

• 鸭肉 1000克
• 香菇 150克
• 耗油 1勺
• 盐巴 1小勺
• 干辣椒 2个
• 小鲜铝 50克
• 八角 1个
• 姜 5片
• 生抽 1勺

－ 步骤 －

• 1.香菇用开水泡半小时洗干净备用

• 2.锅内放鸭子水煮开捞起洗干净备用

• 3.锅中放油下香菇，姜，干辣椒，八角爆炒煸出香味，家里没有鱿鱼干了，有条件的可以加入鱿鱼干，味道更赞

• 4.鸭子倒入锅中

• 5.加入耗油，生抽，盐巴，小鲜铝代替鸡精或味精，翻炒味道更好

• 6.再放一碗我家米酒，味道超赞

• 7.小半碗水焖半小时，如老鸭那就最少焖一个小时哦

• 8.焖好的米酒鸭做好出锅，感觉这样的家常菜是不是贼简单

－ 小贴士 －