这款翡翠卷，从小就喜欢吃，其实就是白菜卷上肉馅，但味道真的超棒！这是一道有妈妈味道的菜，小时候妈妈做给我吃，现在我做给自己的孩子吃，味道的传承！
1.我选的五花肉➕一些后腿肉，肥瘦相间正合适！
2.把肉洗干净
3.开始剁馅
4.加入葱姜剁到肥肉没有粘连就OK
5.剁好的肉馅！
6.肉馅里放入盐，鸡精，淀粉，料酒，生抽，鸡蛋搅拌均匀，筷子朝一个方向搅拌，最后加入香油增香！
7.白菜只选白菜叶子！沸水中把白菜叶焯软捞出
8.白菜叶上放上肉馅，卷起来就可以啦
9.卷好的翡翠卷
10.冷水上锅蒸，蒸15分钟！
11.蒸十分钟时，可以往翡翠卷上撒一些枸杞，增加色彩！继续再蒸五分钟！
12.蒸好的翡翠卷取出，把蒸出来的汤水倒入小碗中，加少许淀粉，少许盐搅拌均匀！
13.油锅里放入底油，油热后倒入刚刚的勾芡汤汁，搅拌，关火！
14.把汤汁淋在翡翠卷上，超美！开吃吧！
烫白菜叶时就烫软即可，不要弄的太软，卷的时候容易烂！