最近菠萝大量上市,实然想起在清迈吃过的菠萝炒饭,立即动手做起来,果然又简单还好吃
1.菠萝一只,洗净切开。
2.菠萝肉挖出,用少许盐水浸泡。
3.准备好配菜。鸡蛋炒好,菠萝等切小丁备用。
4.青豆需提前用水煮一下,虾仁炒配菜前先用油炒好备用,然后放少许油炒配菜,稍微多炒一会儿,我加了一点点水煮了两分钟,水干加入剩米饭。
5.放入米饭翻炒一会后加入之前炒好的鸡蛋和虾仁,翻炒均匀后加入菠萝丁和干果翻炒片刻,然后加少许盐和生抽(根据自己的口味)就可以出锅了。
6.盛入菠萝中就Ok了,色香味俱全,女儿连说好吃,可比在清迈吃的好吃多了。
7.来个美图