春卷都在开春那天吃又称咬春，这个菜谱绝对能惊艳到你。快来试试给你的家人惊喜吧。还可以冷冻上随吃随炸方便的很。
1.备菜：粉丝泡发，香菇泡发洗净。 鸡胸切片再切小块约两毫米厚一厘米大小。 鸡胸放料油，蚝油，酱油，糖少许码上味道，下锅前伴些香油。 卷心菜，胡萝卜，香菇木耳切丝。泡发粉丝剪成5厘米段。
2.鸡胸下锅炒后，沥干水分待用。 蔬菜丝香菇木耳丝一起下锅炒一分钟，倒入蚝油，酱油，粉丝段鸡肉翻炒，下葱姜末，翻炒均匀，放入淀粉水收汁。
3.用春卷皮包出春卷。
4.下锅炸制或冷冻
切丝一定要尽量细，淀粉下去后收下汁。 这个春卷内陷是熟的炸制时间很短。冷冻后无需解冻，油三成热下锅外皮熟了内馅正好热乎了，就可以吃了。