毕业后第一份工作是吃住在公司，但是公司不包餐，于是一同住宿舍的小伙伴，一起买菜，烧饭，带饭。大家都来自各个地方，饮食自然有差别，一次朋友在菜场买了这个菜回来，说是面筋，而在我家乡是说生麸，经常是用来烧肉。而朋友用青椒来小炒，第一次吃，真的是赛过肉，对于爱吃豆制品的人来说能吃半盆。从那后，现在我家也经常买来这样烧。
1.生麸，用手撕，放开水，放少许盐，浸泡15分钟
2.将水倒掉，用手将面筋里的水挤压掉，重复清洗2遍
3.锅中放入油，加热后，到入青椒翻炒片刻
4.倒入面筋翻炒
5.倒入调味品，加烧许水翻炒即可出锅
1.面筋一定要手撕成一瓣瓣的 2.面筋要用手挤压洗两次，这样烧出来的面筋不会发酸