百吃不厌，葱油拌面

－ 准备食材 －

• 挂面 500g
• 小葱 1把
• 耗油 1勺
• 老抽 5勺
• 生抽 7勺
• 白糖 3-4勺
• 清水 半碗
• 鸡精 1g

－ 步骤 －

• 1.小葱洗净，控干水份，取葱叶部分切好

• 2.锅里放油，下葱，小火煎至金黄

• 3.煎好的葱捞出

• 4.葱油留在锅中备用

• 5.调酱汁：7勺生抽，4勺老抽，3-4勺白糖，1g鸡精，1勺蚝油，半碗清水，调匀

• 6.调好的酱汁，倒入葱油中

• 7.大火烧开，关火，倒出来备用

• 8.锅里放水，水开放面

• 9.煮好的面，捞出过凉水

• 10.控干水

• 11.倒入煮好的酱汁

• 12.搅拌均匀

• 13.盛入碗中，加入点炸好的葱，酥酥脆脆

• 14.有条件的可以加一个煎蛋

－ 小贴士 －