酥油饼

－ 准备食材 －

• 面粉 250克
• 盐 5克
• 食用油 少许
• 温水 150克
• 面粉（油酥） 50g
• 食用油 50克

－ 步骤 －

• 1.面粉加盐，少许食用油混合

• 2.温水倒入面粉

• 3.用筷子搅拌成絮状

• 4.再揉成面团，表面抹油

• 5.盖保鲜膜静置30分钟

• 6.50克面粉加少许盐拌匀

• 7.食用油锅中烧热，浇在面粉上，并不停的搅拌，即成油酥

• 8.醒好的面团，搓成长条

• 9.等份切四块

• 10.直接幹成薄饼

• 11.如图

• 12.均匀抹上油酥

• 13.如图扇面层层叠起

• 14.抻长

• 15.然后卷起

• 16.卷好，醒一会

• 17.按压幹成薄饼

• 18.平底锅烧五成热，慢火烙制

• 19.两面金黄酥脆

• 20.出锅装盘，还等什么，开吃

• 21.层次分明

• 22.如果想一次多做一些保存，就用保鲜膜做隔离，

• 23.先幹开一张饼

• 24.然后依次叠加

• 25.可以多做一些，幹好以后当冰箱冷冻，随吃随取，很方便的

－ 小贴士 －