#餐桌上的春日限定#酸甜冰爽樱桃小萝卜

－ 准备食材 －

• 樱桃小萝卜 两把十来个
• 盐 一小捏
• 绵白糖 三汤匙
• 米醋 四汤匙
• 蜂蜜 二汤匙

－ 步骤 －

• 1.小萝卜洗净 头尾切去 横放在案板上 两侧各垫一根细筷子 纵向切细密均匀的一字刀 没错儿 就是风琴土豆的刀法 因为底部有筷子隔着 所以不会切断 蓑衣刀也适用此法

• 2.把盐 白糖 蜂蜜用凉开水化开调匀 加入米醋 混合均匀 倒入小萝卜中 刚好没过即可 为什么加盐？有道是 无盐糖不甜…

• 3.蒙保鲜膜 冰箱冷藏半天吃 那叫一个酸甜脆爽 汁水也被小萝卜皮染成淡淡的粉色 超级春天的亚子

－ 小贴士 －