老公很喜欢吃新疆美食，每次去我们这边的新疆饭店必点烤包子。这次疫情期间饭店都关门了，于是老公撸起袖子自己做，一次成功，太香了！
1.普通面粉加一个鸡蛋用筷子搅匀。加温水和面，先搅成絮状再揉成一团继续和，直到表面光滑，面团不沾手。尽量柔软一点，类似于橡皮泥的触感。盖上保鲜膜醒面一小时。
2.接下来处理馅料，把羊肉，豆角，红椒和洋葱切碎，放入盆中。盆子大一点便于搅拌。
3.加如图配料:盐，糖，孜然粉，黑胡椒粉和食用油。
4.搅拌均匀备用。
5.把醒好的面团拿出来分成大小相同的面剂子。
6.把剂子擀平，成方形。
7.包上适量馅料，左右合上。
8.手上沾点水，抹在封口处，将上下收口收紧。
9.翻过来放在烤盘上。烤盘可以抹一点点油防止粘连。
10.这是可以预热烤箱220°。打一个鸡蛋调散，均匀涂抹在表面。
11.撒上黑芝麻。
12.温度达到220°之后放入烤箱中层烤20分钟。
13.时间快到的时候注意观察上色，不要烤焦了。上色厉害的话可以换到中下层。
14.出锅啦！
15.满屋飘香呀！
16.去新疆买的烤馕大爷来站台:)
面很重要，一定要软，醒面的时候一定盖上保鲜膜，不然会干了就不劲道了。